ニコニコ動画に「悪魔の燻製講座」という動画があった。悪魔がやたら丁寧にメス豚の燻製の作り方を解説してくれている動画である。【ニコニコ動画】「悪魔の燻製講座」おもしろくて、ためになるのでお時間がある方は是非。 チャートにしてみる で、例によっ…

沢山のトラックバック、コメント、ブクマありがとうございました。この日記はd:id:kkomiyama:20081129の続き。 id:rkmtさんの試み d:id:rkmt:20081130にDFDを使った手書きのレシピが紹介されていた。 材料（input）は四角に、作業行程(function)は円形におさ…

数ある職業の中でシェフほど多くを求められるものはないと、何かの本で読んだ。一流シェフにはヒラメキ、記憶力（知識）、美的センス、経験、体力、会社経営手腕、その全てが要求されるというのが理由だった。そんな一流の世界を引き合いにださずとも、冷蔵…